1 tassa de brou de verdures
2 cullerades de ceba verda tallada
1 cullerada d'oli d'oliva
Suc i ralladura d'1/2 llimona
1 cullerada de sucre
1/2 cullerada d'anet sec
1 1/2 tasses d'espirals de pasta, bullits
3 tomàquets pera mitjans, tallats transversalment
1/2 tassa de pebrot vermell tallat
1/2 tassa de raves tallats
1/2 tassa de cogombre pelat i tallat
1/2 tassa d'api en rodanxes
1/2 tassa d'herba del canonge

Per preparar la pasta, bull 8 gots d'aigua juntament amb el suc de mitja llimona. Afegeix la pasta; deixa que bulli una altra vegada. Cou-ho sense tapar de 8 a 10 minuts o fins que estigui tendre, removent freqüentment. Escorre-ho i deixa-ho refredar. Makes 2 1/2 cups coked. En un bol gran, combina el brou de verdures, la ceba verda, l'oli, la ralladura de la llimona, el sucre i l'anet. Afegeix els altres ingredients i deixa-ho refredar en la nereva.