www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Broqueta de síndria amb pernil i enciam
Temps de preparació:Sense determinarRacions:Per 4 persones
Ingredients
Broqueta de síndria amb pernil i enciam
4 rodanxes de síndria una mica gruixudes
200 g de pernil serrà
1 enciam, tendra
Sal
Pebre
Oli d'oliva
Elaboració
Pelar la síndria, tallar-la en daus gruixuts i reservar. Rentar i escórrer l'enciam. Estendre les rodanxes de pernil, col·locar les fulles d'enciam per damunt i després un dau de síndria. Embolicar la síndria amb l'enciam i enfilar amb un escuradents. Assaonar, ruixar amb oli i servir fred.

Autor:Joan Fradera Vila - Escola Superior dHosteleria de Catalunya (Barcelona)

Interempresas Media, S.L. / 2022 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]