www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Broquetes tricolor
Temps de preparació:30 minRacions:Per 8 persones
Ingredients
1/4 de cireres del Jerte
2 alvocats
1/4 kg de formatge blau
Suc d'1 llimona
Sal
Elaboració
Rentar les cireres, retirar les cues i desossar-les cuidant de no espatllar-les (resulta molt útil un aparell especial per a aquest ús). Tallar el formatge blau en daus de grandària similar al de les cireres.
Partir l'alvocat per la meitat, retirar l'os, pelar-ho, ruixar-ho amb suc de llimona, tallar-ho en daus, assaonar lleugerament i ruixar amb la resta del suc de llimona. Enfilar els ingredients en escuradents llargs o broquetes de fusta, alternant els colors.

Autor:Consell Regulador de la Cirera de la Denominació d'Origen Cirera del Jerte

Interempresas Media, S.L. / 2020 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]