www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Canapès de cirera i foie
Temps de preparació:15 minRacions:Per 4 personesEstris especials:Cortapastas
Ingredients
20 cireres del Jerte
8 llesques de pa de motlle
200 g de mousse de foie d'ànec
Càpsules de paper
Elaboració
Retirar l'escorça, torrar el pa de motlle i tallar-ho en 16 cercles, amb ajuda de contapastas. Reservar 8 cireres senceres, i picar la resta en trossets. Tallar 16 rodanxes de foie de la grandària del pa. Barrejar les cireres picades amb la resta del foie. Cobrir cada llesca amb una capa de cireres picades i una rodanxa de foie i rematar amb mitja cirera en ventall o oberta com una tulipa. Adornar el plat amb tires de cebollino

Autor:Consell Regulador de la Cirera de la Denominació d'Origen Cirera del Jerte

Interempresas Media, S.L. / 2020 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]