1/2 kg de cirera del Jerte
200 g de bescuits de soletilla
3 cullerades de sucre glas
150 g de gelea de groselles
2 cullerades de licor de cirera del Jerte

Rentar i desossar les cireres. Barrejar en un bol 1/2 got d'aigua, 2 cullerades de sucre glas i el licor de cirera del Jerte. Mullar en el líquid 50g de bescuits i col·locar-los formant un quadrat en una font profunda. Untar els bescuits amb 50g de gelea i un altre terç de cireres.
Posar una tercera capa de bescuits mullats, gelea i cireres. Cobrir amb els bescuits restants i guardar en el frigorífic fins al moment de servir, espolvoreado amb sucre glas. Pot acompanyar-se d'una salsa de xocolata calenta o unes natilles lleugeres.