www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Pastís de formatge amb mandarines
Temps de preparació:Sense determinarRacions:Per 6 persones
Ingredients
400 g de formatge de Burgos
400 g de melmelada de mandarina
5 rovells d'ou
4 cullerades de licor de mandarina
1 cullerada de gelatina en pols sense sabor
100 g de nata líquida
Suc de 2 mandarines
Elaboració
Dissoldre la gelatina en 2 cullerades d'aigua bullint. Batre els rovells d'ou en un cassó amb la melmelada, el licor de mandarina i el suc. Apropar al foc i mantenir movent amb una cullera de fusta fins que lligui. Apartar del foc, afegir la gelatina i deixar entebeir. A continuació, batre el formatge amb la nata líquida en una batedora i barrejar amb la crema. Passar un motlle per aigua freda i abocar en ell el preparat anterior. Ficar en el frigorífic fins que qualli. Desmoldar i servir adornat amb grillons de mandarina i una cullerada de caramel líquid.
Interempresas Media, S.L. / 2022 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]