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Coles de Bruselas con castañas
Tiempo de preparación: 10 minRaciones: Para 6 personas
Ingredientes
500 g de coles de Bruselas
400 g de castañas
30 g de mantequilla
Elaboración
Limpia las coles de Bruselas con agua fría. Rechaza las hojas exteriores que estén descoloridas o estropeadas y haz un leve corte en forma de cruz en la base de cada col. Quita la piel de las castañas. Hierve las coles en un cazo durante 5 minutos. En un cazo aparte, cuece a fuego lento las castañas durante 5 minutos en agua. Escúrrelas, pon las castañas y las coles en un plato para servir precalentado y pon pedazos de mantequilla por encima de las coles y castañas. Sírvelo caliente.
Las coles de Bruselas y las castañas preparadas de esta manera se sirven como parte del tradicional pavo de Navidad en el Reino Unido y otros países de tradición anglosajona. Las coles de Bruselas contienen una serie de compuestos que son altamente beneficiosos para la salud.
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