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  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Ensalada de apio y manzana
Raciones: Para 4 personas
Ingredientes
1 corazón de apio
2 manzanas rojas
30 g de nueces picadas
3 cucharadas de mayonesa
El zumo de 1 limón
1 yogur natural
Una pizca de azúcar
Pimienta blanca y sal
Media granada
Elaboración
Hervir durante 8 minutos el apio picado en abundante agua salada. Escurrirlo y reservarlo. Preparar el aderezo mezclando la mayonesa, el zumo de limón, el azúcar, el yogur, sal y pimienta. Retirar el corazón a las manzanas y cortarlas en cuadraditos. Ponerlas en una ensaladera, con el apio y las nueces. Incorporar el aderezo y la granada. Mezclar y enfriar en la nevera unos 30 minutos.
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