750 gr de boniatos
50 gr de nueces, desmenuzadas
12 castañas, previamente asadas y peladas
4 huevos
100 gr de mantequilla
200 gr de azúcar en polvo
Papel antiadherente
Mantequilla

Limpia los boniatos. Cuécelos en agua en un cazo. Luego escúrrelos y pélalos. Una vez pelados, haz un puré. Mezcla el puré con las nueces, los huevos, la mantequilla y el azúcar. Forra un molde con papel antiadherente. Vierte el puré dentro y cuécelo durante 45 minutos. Una vez finalizada la cocción, coloca la tarta sobre papel antiadherente espolvoreado con azúcar extrafino. Deja que se enfríe y sírvelo en porciones.