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  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Pastel de manzana
Tiempo de preparación: 1 hRaciones: Para 4 personas
Ingredientes
4 manzanas
2 cucharadas de azúcar y canela
5 ml de kirsch
150 g de harina
125 ml de cerveza
2 huevos
Aceite de oliva
Elaboración
Pela y quíta el corazón de las manzanas y córtalas en rodajas redondas. Esparce kirsch, azúcar y canela sobre las rodajas. Separa las yemas de los huevos, bate la clara y mézclala con el resto de los ingredientes. Moja las rodajas de manzana en la mezcla y fríelas en aceite de oliva. Espolvoréalas con una pizca de canela y azúcar. Sírvelo caliente con crema de vainilla.

Autor: Brigitte Heinrich: Landfrauen kochen, Verlag Eugen Ulmer 1995

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