www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Lasaña de plàtan vegetariana
Temps de preparació:55 minRacions:Per 4 persones
Ingredients
Lasaña de plàtan vegetariana
2 cullerades d'oli de girasol
1 ceba, pelada i trossejada ben fina
2 pastanagues, pelades i tallades a rodanxes
2 tiges d'api, trossejats
1 llauna de tomàquets de 375 g
Sal i pebre per assaonar
1 cucharadita d'orenga dessecada
Per a la salsa blanca
25 g de mantega
25 g de farina
300 ml de llet semidesnatada
Sal i pebre per assaonar
100 g d'espinac, tallada, rentada i esmicolada
2 plàtans, pelats i tallats a rodanxes
8 làmines de pasta de lasaña verda
50 g de formatge Chesire, o d'una altra classe, rallado
Elaboració
Precalentar el forn a 200ºC. Escalfar l'oli en una cassola gran, fregir la ceba, les pastanagues i l'api fins que estiguin tendres. Afegir els tomàquets, la sal, el pebre i l'orenga, donar un bulliment i coure a foc lent durant 20 minutos. Mentrestant, preparar la salsa blanca. Fondre la mantega en un cassó, afegir la farina i coure durant 1 minut. Apartar del foc i afegir la llet gradualment. Tornar a posar el cassó en el foc, donar-li un bulliment i després coure a foc lent durant 5 minuts. Afegir l'espinac esmicolat i les rodanxes de plàtan a la salsa. Abocar una petita capa de salsa blanca i cobrir la base d'una font per al forn d'1 litre de capacitat. Col·locar una capa de pasta de lasaña per damunt, abocar sobre ella la barreja del tomàquet i tornar a col·locar una altra capa de pasta. Acabar amb una capa de salsa blanca i espolvorear amb el formatge rallado. Coure en el forn durant uns 30 minuts. Servir immediatament amb una amanida verda.
Eneregía 390kcal, proteïna 13g, carbohidrats 47g, grassa 18g, fibra 5g.
Interempresas Media, S.L. / 2019 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]