6 cebes grans
85 g de formatge gruyere o cheddar
Sal
Pebre
1 ou
227 g de farina
1 cucharadita de sal
85 a 113 g de mantega
Una mica d'aigua freda per a la barreja

Fes una pasta fina. Greixa una font per al forn i escampa la massa per l'interior. Escalfa oli en una paella i cou a foc lent la ceba trossejada durant uns 25 minuts fins que estigui lleugerament daurada. Ralla el formatge i barreja-ho amb un ou batut, sal i pebre. Afegeix les cebes i aboca la barreja sobre la pasta. Deixa-ho coure en el forn entre 20 i 25 minuts.