4 dents d'all picats
450 g de pits de pollastre de pollastre sense os ni pell tallades en tires fines
1/2 pebrot vermell, verd i groc tallats en tires transversals
200 g de xampinyons en làmines
200 g de cebes tallades
400 g de figues seques tallats en cambres
1/2 cucharadita de pebre negre mòlt
1/2 cucharadita de sal
2 cullerades de julivert tallat
2 cullerades de fulles d'alfàbrega fresca tallada
7,5 dl de brou de pollastre
Suc d'1/2 llimona

Escalfar l'oli en una paella pesada per freir i saltear els alls. Remoure el pollastre en l'oli calent a foc mitjà durant 3 minuts o fins que el suc sigui clar. Afegir els pebrots, els xampinyons i la ceba; tapar i coure fins que estiguin tendres. Afegir removent les figues seques, el julivert, les fulles d'alfàbrega i el brou. Deixar coure altres 5 minuts. Treure del foc, afegir removent el suc de llimona i servir immediatament amb arròs o fideus.