Limpia las
coles de Bruselas con agua fría. Rechaza las hojas exteriores que estén descoloridas o estropeadas y haz un leve corte en forma de cruz en la base de cada col. Quita la piel de las
castañas. Hierve las coles en un cazo durante 5 minutos. En un cazo aparte, cuece a fuego lento las
castañas durante 5 minutos en agua. Escúrrelas, pon las
castañas y las coles en un plato para servir precalentado y pon pedazos de mantequilla por encima de las coles y
castañas. Sírvelo caliente.
Las
coles de Bruselas y las
castañas preparadas de esta manera se sirven como parte del tradicional pavo de Navidad en el Reino Unido y otros países de tradición anglosajona. Las
coles de Bruselas contienen una serie de compuestos que son altamente beneficiosos para la salud.
