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  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Patatas al gratín
Raciones: Para 4 personas
Ingredientes
250 g de patatas
1 cebolla pequeña
10 g de harina
1/2 vaso de leche
25 g de mantequilla
Sal
2 cucharadas de especias mezcladas
Para la ensalada
250 g de apio
Aceite de oliva
1 cebolla
1 cucharadita de zumo de limón
Elaboración
Pela las patatas y córtalas en rodajas. Corta la cebolla, también en rodajas. En una fuente para el horno, alterna rodajas de cebolla y de patata y esparce hierbas aromáticas por encima. Mezcla la leche, la sal y la harina y viértelo encima de la patata y cebolla. Cuécelo en el horno a temperatura media hasta que la leche sea absorbida y las patatas estén tiernas. Para la ensalada, limpia el apio y cuécelo en agua hirviendo. Una vez hervido, córtalo en tiras finas o en dados. Mezcla aceite, sal, limón y cebolla picada y prepara una salsa. Sazónala y deja que marine un tiempo antes de servir.
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