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  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Risotto de pimiento
Tiempo de preparación: 1 h 30 minRaciones: Para 4 personas
Ingredientes
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
2 cebollas
300 g de arroz
1 l caldo de verdura
3 cuchardas de aceite de oliva
100 g de queso rallado
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Elaboración
Lava el arroz y cuécelo en aceite. Añade el caldo y cuécelo durante 45 minutos. Saltea las hortalizas, lavadas y cortadas. Mezcla el arroz, las hortalizas, las especias y el queso.

Autor: Dr. Helga Buchter

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