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  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Sopa de ajo
Tiempo de preparación: 30 minRaciones: Para 4 personas
Ingredientes
1 cabeza de ajo
2 cebollas
2-3 patatas grandes, previamente cocinadas
200 ml de nata
0,5 l caldo de carne
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Elaboración
Trocea la cebolla y el ajo y fríelo en aceite de oliva. Añade el caldo y la patata troceada y déjalo cocer durante 20 minutos. Quítalo del fuego y haz un puré. Añade la crema y las especias. Decora la sopa con picatostes.

Autor: Brigitte Heinrich: Landfrauen kochen, Verlag Eugen Ulmer 1995

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