2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
1 cebolla
2 calabacines
1 guindilla
4 tomates
1 cucharada de puré de tomate
750 ml de caldo de verdura
Hierbas de Provenza
Aceite de oliva

Cuece las hortalizas en aceite, limpias y troceadas. Añade el caldo y cuécelo a fuego lento durante 10 minutos. Aderézalo con el puré de tomate, sal, pimienta y hierbas.