5 zanahorias
5 patatas
1 nabo
1 puerro
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 rodaja de calabaza
200 g de judías verdes
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Limpia y corta bien fina la zanahoria, 1 patata, el nabo, el puerro, la cebolla y el ajo. Ponlo todo en un cazo grande con 2 litros de agua. Mientras tanto, limpia el resto de las hortalizas. Córtalas en pedazos grandes. Haz un puré con las hortalizas cocidas, añade las otras hortalizas y cuécelo todo. Sazónalo con sal y unas gotas de aceite y retíralo del fuego cuando las hortalizas estén tiernas.