3 alvocats
2 taronges
1 enciam
Sal
All
Oli d'oliva
Llimona

Neta i escorre l'enciam. Talla els alvocats per la meitat, lleva'ls l'os i pela'ls. Pela la taronja i separa els grillons. Col·loca les fulles d'enciam en una font per a amanides i afegeix la taronja i els alvocats. Amaneix-ho amb una vinagreta feta de ceba picada, oli d'oliva, unes gotes de suc de llimona i sal.