12 cebes
400 gr de carn picada
1 ou
100 gr de pa rallado
6 cucharaditas d'oli d'oliva
3 cucharaditas de vi blanc
50 gr de farina
Sal
Pebre
Julivert
All
Canyella
Llimona

Posa la carn en una font per al forn, afegeix sal, julivert, pebre, all picat i un polsim de canyella. Afegeix 2 cullerades de llet, el suc de llimona, el rovell d'ou i fes una pasta. Talla les cebes transversalment per la part superior i buida-les. Emplena cada ceba amb una pilota de carn, setina la superfície amb clara d'ou batuda i arrebossa-la. Posa oli a escalfar en una paella i fregeix la superfície de les cebes. Posa les cebolas en una cassola. Fregeix una mica de ceba picada fins que estigui daurada. Després afegeix 2 cullerades de farina i 3 cucharaditas de vi. Aboca-ho en la cassola i afegeix una mica d'aigua fins que cobreixi les cebes. Assaona-les al gust i bull-les fins que estiguin tendres. Per acabar, cou les cebes en el forn durant uns 10 minuts i serveix.