900 gr. de costelles de be tallades gruixudes.
2 llimones
45 ml. d'oli d'oliva
Sal i pebre

Regar les costelles amb l'oli i el suc de les llimones, salpebrar al gust. Per obtenir un millor sabor, convé que reposin uns minuts amb aquesta barreja. Després rostir en una graella prèviament escalfada.