200 g de mató
2 cullerades de suc de llimona
1/2 ceba
150 g de gambes, prèviament cuites i tallades
150 g de festuc

Barrejar el mató, el suc de llimona i la ceba en una batedora fins a otener una massa suau. Abocar la barreja en un bol petit. Afegir les gambes i els festucs i deixar refredar en la nevera durant aproximadament una hora.