24 gambes grans
1 got escàs de cervesa rossa
6 cullerades de farina, aprox.
1 ou
Oli d'oliva abundant
2 llimones tallades en rodanxes

Pelar les gambes sense llevar la part de la cua. A continuació, posar la farina en un bol, afegir l'ou, i a poc a poc, la cervesa rossa; barrejar bé fins a aconseguir una pasta densa i assaonar. Abocar abundant oli en la paella i escalfar-ho bé. Introduir les gambes d'una en una en la pasta, arrebossar-les bé, i passar-les immediatament a la paella, perquè es daurin. Retirar-les i deixar-les escórrer; col·locar-les en un plat de servir adornant-les amb les rodanxes de les llimones.