4 platanos madurs i grans
100 g de formatge fresc
Ralladura i suc d'1 llimona
200 ml de nata enriquida
30 ml de rom

Congela els plàtans sense pelar durant almenys 6 hores. Lleva'ls del congelador i deixa que la pell es descongeli lleugerament. Cójelos amb un drap i usa un ganivet ben afilat per pelar-los. Talla els plàtans en trossos petits i posa'ls en una batedora amb el formatge fresc, la pell i el suc de llimona i la crema. Barreja-ho fins que estigui espès i cremoso. Col·loca-ho en un plat i torna-ho a posar en el congelador durant uns 40 minuts. Serveix el gelat sol, amb un plàtan fresc o una altra fruita.