2 latas de carne de cangrejo en conserva
1,5 dl de mayonesa
3 naranjas
1 cogollo de lechuga

Exprimir el zumo de naranja. Rallar fina la corteza de media naranja y cortar el resto en tiras finísimas. Cortar la otra naranja en rodajas finas, sin pelar. Mezclar la mayonesa con el zumo y la ralladura de naranja. Escurrir la carne de cangrejo, desmenuzarla y añadirla a la mayonesa. Lavar el cogollo de lechuga y colocar las hojas en el plato. Poner encima el cangrejo dándole forma de cono, adornar con las tiras de naranja y colocar alrededor las rodajas.