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  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Cerezas gratinadas
Tiempo de preparación: 30 minRaciones: Para 5 personas
Ingredientes
200 g de cereza del Jerte
2 kiwis
4 tortas de Alcázar
Ralladura de limón
1 copa de licor de cereza del Jerte
Elaboración
Lavar las cerezas, deshuesarlas y ponerlas en un cuenco a macerar con el licor de cereza del Jerte. Adaptar las tortas de bizcocho a la base de 4 cazuelitas, y rociarlas con el licor y el jugo de las cerezas. Pelar los kiwis, cortarlos en lonchas finas y repartir sobre los bizcochos. Repartir las cerezas por encima y poner en el centro unas rodajas de carambola. Espolvorear el azúcar glas y gratinar en el horno hasta que se dore ligeramente la superficie. Servir de inmediato.
Se puede enriquecer el postre espolvoreando unas almendras fileteadas.

Autor: Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cereza del Jerte

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