200 g de cereza del Jerte
2 kiwis
4 tortas de Alcázar
Ralladura de limón
1 copa de licor de cereza del Jerte

Lavar las cerezas, deshuesarlas y ponerlas en un cuenco a macerar con el licor de cereza del Jerte. Adaptar las tortas de bizcocho a la base de 4 cazuelitas, y rociarlas con el licor y el jugo de las cerezas. Pelar los kiwis, cortarlos en lonchas finas y repartir sobre los bizcochos. Repartir las cerezas por encima y poner en el centro unas rodajas de carambola. Espolvorear el azúcar glas y gratinar en el horno hasta que se dore ligeramente la superficie. Servir de inmediato.
Se puede enriquecer el postre espolvoreando unas almendras fileteadas.