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  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Galletas de limón
Raciones: Para 5 personas
Ingredientes
125 g de harina
150 g de azúcar
125 g de mantequilla
2 huevos
Ralladura y zumo de 1/2 limón
1/2 cucharadita de levadura
50 g de almedras laminadas
1 cucharadita de canela en polvo
Elaboración
Bate en un bol 125g de azúcar con algo de mantequilla hasta obtener una mousse. Añade los huevos, el zumo, la ralladura de limón, la harina y los polvos de levadura y bátelo continuamente. Engrasa un molde rectangular con mantequilla y añade la pasta. Esparce las almendras por encima y espolvorea con azúcar y canela en polvo. Cuécelo en el horno a temperatura alta entre 15 y 20 minutos.
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