100 g de avena
50 g de barritas de salvado tostadas
50 g de azúcar moreno
50 g de frutos secos troceados
75 g de pasas
75 g de chocolate sin leche fundido
2 plátanos pelados y triturados
Para servir
300 ml de queso fresco bajo en grasa
Un poco de azúcar al gusto
2 plátanos, pelados, cortados y bañados en el zumo de 1/2 limón
Pequeños frutos de temporada o grosellas para decorar (opcional)

Precalentar el horno a 200ºC. Mezcla la avena, el salvado, azúcar, los frutos secos y las pasas; añadir el chocolate fundido y el plátano triturado. Verter la mezcla en un molde para flan o tarta de unos 23cm de diámetro. Cocer al horno durante 25 minutos. Una vez cocido, dejar enfriar (se pueden servir las galletitas cuando aún estén calientes, si se prefiere). Mezclar el queso fresco con un poco de azúcar al gusto y añadir las rodajas de plátano escurridas. Cortar o romper la masa ya enfriada en pedazos pequeños y añadir al queso fresco. También se pueden poner las galletitas en copas de helado y verter el queso fresco por encima. Decorar con rodajas de plátano y pequeñas frutas.