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  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Helado de yogur y cerezas
Tiempo de preparación: 30 minRaciones: Para 4 personas
Ingredientes
200 g de cerezas del Jerte
1 tarrina de queso de Burgos
1 yogur
3 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de jalea de grosella
Elaboración
Batir el queso con el yogur y el azúcar hasta obtener una crema homogénea. Cuajar en la heladora. Lavar las picotas, deshuesarlas, partirlas por la mitad y cocerlas 5 minutos en 4 cucharadas de jalea de grosella y 4 cucharadas de agua. Escurrir y mezclar con el helado de yogur. Repartir la mezcla en moldes de flexipan con forma de bomba o en pequeñas flaneras y guardar en el congelador. Servir con la salsa de cocer las cerezas.

Autor: Consejo Regulador de la Cereza de la Denominación de Origen Cereza del Jerte

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