2 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de ajo picado y de culantro molido
250 g de carne picada magra de cerdo
2 cucharadas de cacahuetes triturados y de salsa de pescado
1/4 cucharadita de chile picado y de pimienta negra
1/4 de taza de azúcar moreno
2 cucharadas de hojas de culantro frescas troceadas
3 kiwis Zespri

Calienta aceite en un wok o sartén y sofríe el ajo y el culantro hasta que esté todo dorado. Añade el tocino, los cacahuetes, la salsa de pescado, el chile, la pimienta, azúcar y las hojas de culantro y sofríelo todo hasta que esté bien hecho y dorado. Pela el kiwi y córtalo a rodajas de 1cm y colócalas en una bandeja. Pon la mezcla de la carne sobre el kiwi. Sírvelo a temperatura ambiente.