1 carbassó mitjà
4 cebes
Oli d'oliva
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pebre
125 g de formatge rallado

Neteja el carbassó, talla-ho per la meitat al llarg i lleva-li les llavors. Bull el carbassó en aigua salada durant uns 15 minuts, o fins que estigui tendre. Trosseja la ceba i fregeix-la lleugerament en oli d'oliva. Buida els carbassons i barreja la seva polpa amb la ceba i el formatge rallado. Assaona-ho al gust i posa la barreja una altra vegada dins del carbassó. Deixa-ho coure en el forn durant uns 5-10 minuts en el forn, fins que estigui daurat.