750 g de patatas, previamente cocidas
1 zanahoria
1 apio nabo pequeño
500 g de cebolla
50 g de bacón, en lonchas
1.5 l de caldo de carne y verduras
Sal
Pimienta
Tomillo
100 ml de nata
4 salchichas
Aceite de oliva

Pela las patatas, el apio nabo y las zanahorias. Fríe el bacon y las cebollas en aceite de oliva. Añade la carne y el caldo vegetal y déjalo cocer a fuego suave durante 30 minutos. Para acabar, añade las salchichas.