1200 g de fresas
300 ml de vinagre de manzana
400 g de azúcar moreno
100 g de cebolla
10 g de jengibre fresco molido
2 pimientos rojos
Pimienta
Canela

Limpia las fresas y cuécelas durante 5 minutos en vinagre. Trocea la cebolla y el pimiento y mézclalo con jengibre molido. Añade las fresas y cuece la mezcla ligeramente hasta que quede espesa. Sazónalo con canela y pimienta. Sírvelo caliente.