500 g de zanahorias cortadas
1 l de agua
1 kg de cebolla cortada
60 ml de zumo de naranja
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
5 g de culantro cortado
20 ml de crema de leche

Pon todos los ingredientes, excepto la crema y el culantro, en un cazo y hazlo hervir. Cuécelo a fuego lento durante 30 minutos. Cuélalo o hazlo más líquido y vuélvelo a poner en el cazo para recalentarlo. Sírvelo con crema y culantro como decoración.