500 g de zanahorias cortadas 1 l de agua 1 kg de cebolla cortada 60 ml de zumo de naranja 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 5 g de culantro cortado 20 ml de crema de leche
Elaboración
Pon todos los ingredientes, excepto la crema y el culantro, en un cazo y hazlo hervir. Cuécelo a fuego lento durante 30 minutos. Cuélalo o hazlo más líquido y vuélvelo a poner en el cazo para recalentarlo. Sírvelo con crema y culantro como decoración.