|
Amanida amb síndria
| Temps de preparació:Sense determinar | Racions:Per 4 persones |
Ingredients
400 g d'arròs pilaff
1/2 síndria
1 llauna de margalló
100 g de pernil serrà, tallat en encenalls
100 g de soia germinada
Per a la salsa
6 cullerades d'oli
2 cullerades de vinagre
Sal
Pebre mòlt
Julivert trossejat
1/2 síndria
1 llauna de margalló
100 g de pernil serrà, tallat en encenalls
100 g de soia germinada
Per a la salsa
6 cullerades d'oli
2 cullerades de vinagre
Sal
Pebre mòlt
Julivert trossejat
Elaboració
Barrejar l'arròs amb la soia germinada i posar-ho en un bol. Tallar els margallons longitudinalment i col·locar-los sobre l'arròs. Tallar la síndria en tires llargues i decorar al voltant de l'arròs. Escampar el pernil i amanir amb la salsa ben remoguda.
Autor:José Ángel Sierra García - Escola Superior d'Hostaleria i Turisme (Madrid)
| Interempresas Media, S.L. / 2025 | [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad] |