www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Bunyols de pomes
Temps de preparació:Sense determinarRacions:Per 4 persones
Ingredients
4 pomes reineta
600 g de sucre
4 cullerades d'aguardiente de poma
Per a la massa de fritada
125 g de farina tamizada
1 rovell d'ou
15 g de mantega fosa
1 dl de llet
1 dl de cervesa
2 clares d'ou
Un polsim de sal
Sucre glas
Elaboració
Preparar la massa per fregir barrejant en un recipient la farina tamizada, la sal i el rovell d'ou. Agregar a poc a poc la cervesa i la llet integrant-les en la massa. Deixar reposar una hora i mitja. Incorporar les clares a punt de neu al moment que es vagi a utilitzar. Mentrestant, buidar el centre de les pomes, pelar-les i tallar-les en rodanxes de 1cm d'espessor. Posar-les en un plat i espolvorear amb el sucre pels dos costats. Regar amb l'aguardiente de poma i deixar macerar 15 minuts. Escórrer-les i anar submergint una a una en la massa preparada. Fregir-les en abundant oli fins que es daurin. Escórrer sobre paper absorbent, espolvorear amb el sucre glas. Servir calents.
Interempresas Media, S.L. / 2019 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]