Rentar, assecar i deshesar les
cireres. Tallar la mantega en daus, tirar damunt la farina tamizada, el sucre i un polsim de sal. Barrejar amb la punta dels dits i fregar entre les mans fins a obtenir una textura sorrenca. Greixar un motlle o quatre individuals i disposar la fruita en el fons, regar amb mel tèbia i repartir la pasta per damunt. Hornear uns 30 minuts a 180°C, fins que es dauri la superfície. Es pot enriquir la cobertura, espolvoreando per damunt pinyons i ametlles filetejades.