300 g de cireres del Jerte
1 paquet de pasta fullada congelada
4 cullerades de sucre
4 cullerades d'aguardiente de cirera del Jerte
2 dl (1 got) de nata líquida
4 cullerades de sucre glas

Ëstirar la massa de pasta fullada amb el corró sobre una superfície lleugerament enfarinada i tallar 8 quadrats de 8x8cm. Col·locar en la placa del forn ligeramenter humida i coure en el forn precalentado a 220ºC uns 10 o 15 minuts. Deixar refredar. Rentar i desossar les cireres, posar-les en un bol amb el licor i el sucre i deixar macerar 1 hora. Passar-les a un cassó i coure a foc lent fins que s'evapori el líquid i s'estovin. Muntar la nata i, quan formi becs, afegir a poc a poc 3 o 4 cullerades de sucre glas. Muntar els milhojas: cobrir una base de pasta fullada amb nata, cireres, i acabar amb pasta fullada. Espolvorear amb sucre glas.