4 peres
4 cucharaditas de suc de llimona
215 g de grosella negra
1 poma sense cor i tallada
1 cullerada de canyella
300 ml de suc de poma sense sucre
1 cullerada de farina de blat de moro barrejada amb dues cullerades d'aigua
Formatge fresc baix en greix per servir

Posa el forn a escalfar a 180ºC. Lleva-li el cor a les peres i talla-les longitudinalment per la meitat. Ruixa-les amb suc de llimona per evitar que s'oxidin. Escorre la grosella negra i guarda el suc. Barreja la grosella negra, la poma trossejada, la canyella i 2 cullerades de suc de poma. Omple el centre de cada meitat de pera amb la barreja. Col·loca les peres farcides en la font per al forn i aboca damunt la resta dels sucs. Cou en el forn durant 15 minuts. Lleva les peres del plat i mantenlas calents. Barreja els sucs i la farina de blat de moro fins que aquest espessa. Aboca la barreja per sobre de les peres i serveix-les amb iogurt baix en greix o formatge fresc.