200 g de cireres del Jerte
2 bases de pizza
1 terrina de formatge mascarpone
1 préssec
2 kiwis
1 rovell d'ou
Per al setinat
2 cullerades de melmelada de préssec
Suc d'1 llimona

Estirar amb el corró una base de pizza perquè resulti molt fina, formar un vorell i punxar-la amb una forquilla, pintar-la amb ou batut i coure-la en el forn precalentado a 180ºC durant 15 minuts. Treure del forn i deixar entebeir. Cobrir la base amb el formatge marcarpone. Pelar les fruites i tallar-les en làmines fines. Rentar, assecar i desossar les cireres. Col·locar les fruites sobre el formatge alternant els colors.
Per al setinat
Fondre en un cassó la melmelada i el suc de llimona. Colar sobre les fruites.