www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Quallada amb cireres
Temps de preparació:30 minRacions:Per 4 persones
Ingredients
200 g de cireres del Jerte
1/2 litre de llet
1/4 litre de nata líquida
1 sobre i mitjà de quallada Royal
4 cullerades d'aguardiente de cirera del Jerte
4 cullerades de gelea de grosella
Elaboració
Barrejar la nata amb els sobres de quallada. Posar la llet al foc i, quan trenqui a bullir, afegir la barreja de nata i quallada. Barrejar bé i repartir en els motlles. Deixar refredar i quallar en el frigorífic. Posar en un cassó les cireres desossades amb l'aguardiente de cirera i 4 cullerades de gelea de grosella. Coure 5 minuts i reservar la salsa. Bolcar les quallades, partir-les per la meitat i emplenar amb les cireres. Servir amb la salsa.

Autor:Consell Regulador de la Cirera de la Denominació d'Origen Cirera del Jerte

Interempresas Media, S.L. / 2020 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]