24 dados gruesos de sandía 4 manzanas golden 4 peras blanquilla 16 fresas Sal Pimienta Aceite de oliva 8 brochetas
Elaboración
Pelar toda la fruta, cortar en dados grandes y ensartar alternativamente por colores en cada brocheta, rociar con aceite de oliva, condimentar y servir muy frío.
Autor: Joan Fradera Vila - Escola Superior dHosteleria de Catalunya (Barcelona)