Pele los langostinos dejándoles la cola. En un bol mediano, mezcle el aceite de oliva, las ralladuras de limón, las hierbas, la salsa de soja y los sazonadores. Añada los langostinos. Cúbralo y gúardelo en el frigorífico durante dos horas.
Alterne los langostinos y los
kiwis Zespri en los pinchos de las brochetas. Moje los
kiwis Zespri con un pincel bañado de aceite.
Ponga las brochetas en la parrilla o en la barbacoa y cocínelas durante uno o dos minutos por cada lado hasta que los langostinos estén en su punto.
Sírvalo caliente sobre una base de couscous.