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  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Cebollas rellenas
Raciones: Para 4 personas
Ingredientes
12 cebollas
400 gr de carne picada
1 huevo
100 gr de pan rallado
6 cucharaditas de aceite de oliva
3 cucharaditas de vino blanco
50 gr de harina
Sal
Pimienta
Perejil
Ajo
Canela
Limón
Elaboración
Pon la carne en una fuente para el horno, añade sal, perejil, pimienta, ajo picado y una pizca de canela. Añade 2 cucharadas de leche, el zumo de limón, la yema de huevo y haz una pasta. Corta las cebollas transversalmente por la parte superior y vacíalas. Rellena cada cebolla con una pelota de carne, glasea la superficie con clara de huevo batida y rebózala. Pon aceite a calentar en una sartén y fríe la superficie de las cebollas. Pon las cebolas en una cazuela. Fríe algo de cebolla picada hasta que esté dorada. Luego añade 2 cucharadas de harina y 3 cucharaditas de vino. Viértelo en la cazuela y añade algo de agua hasta que cubra las cebollas. Sazónalas al gusto y hiérvelas hasta que estén tiernas. Para acabar, cuece las cebollas en el horno durante unos 10 minutos y sirve.
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