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Ensalada de plátano, melón y pomelo
Raciones: Para 4 personas
Ingredientes
Ensalada de plátano, melón y pomelo
2 melones pequeños (tipo cantalupo)
2 pomelos, rosas o amarillos, pelados, sin semillas y cortados a gajos
2 plátanos, pelados y cortados diagonalmente
4 cucharadas de zumo de manzana natural
Azúcar al gusto
Tiritas de piel de limón para decorar
Elaboración
Cortar los melones por la mitad y retirar las semillas. Hacer bolitas o dados con la pulpa del melón, procurando dejar la cáscara intacta. Mezclar el melón, el pomelo y el plátano junto con el zumo de manzana, añadiendo un poco de azúcar al gusto, si es necesario. Verter la mezcla otra vez en las cáscaras vacías y decorar con tiritas de piel de limón.
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