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  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Sopa de kiwi y naranja
Tiempo de preparación: 1 hRaciones: Para 6 personas
Ingredientes
1 3/4 vaso de zumo de naranja
1 rama de canela
4 clavos enteros
Jengibre pelado
1/4 taza de azúcar
750 g de kiwi Zespri verde
Elaboración
Combina el zumo de naranja, la canela en rama, los clavos, el jengibre y el azúcar en un cazo. Déjalo hervir poco a poco y a continuación enfríalo completamente. Cuélalo y rechaza los restos de especias. Pela el kiwi y reserva uno para decorar. Tritura la fruta y pásala por un colador. También puedes hacer puré con una batidora y colarlo para quitar las semillas. Añade la pulpa de kiwi al zumo y ponlo en la nevera hast que esté bien frío. A la hora de servir, viértelo en 6 cuencos y decóralo con rodajas de kiwi, menta y piel de limón.

Autor: Bilton, Jan

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