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  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Sorbete de kiwi y pomelo
Tiempo de preparación: 20 minRaciones: Para 6 personasUtensilios especiales: Máquina para hacer helados
Ingredientes
3/4 de taza de azúcar
2 vasos de agua
Piel y zumo de un pomelo
6 kiwis Zespri grandes
Elaboración
Disuelve el azúcar en agua en un cazo, añade la piel y zumo del pomelo y hiérvelo durante 10 minutos. Déjalo enfriar bien. Pela el kiwi, haz puré y pásalo por el colador. Debería haber 2 tazas de pulpa. Combina la pulpa con la misma cantidad de jarabe frío. Deja que se enfríe bien en una máquina para hacer helados. También puede enfriarse en un recipiente en el congelador hasta que esté espeso. Seguidamente remuévelo bien y déjalo en el congelador hasta que esté bien firme.

Autor: Bilton, Jan

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