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  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Sorbete de plátano
Raciones: Para 4 personas
Ingredientes
Sorbete de plátano
4 plátanos
1 limón
150 g de azúcar
1/4 l de agua
1 botella de cava
Elaboración
Cortar los plátanos en rodajas y ponerlos en maceración con el zumo, las raspaduras del limón y el cava. Cocer durante 5 minutos el azúcar con el agua, hasta obtener un almíbar. Dejar enfriar. Batir junto con los plátanos y el cava de la maceración, hasta conseguir una crema fina. Meter en el congelador y remover cada media hora, hasta que esté helado. Repartir en copas y servir.
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