Hervir el cava unos 5 minutos. Mezclar la leche con las yemas y batir bien. Añadir la maicena disuelta en un poco de agua fría, añadir el cava a toda la mezcla, poner a cocer al baño maría, removiendo continuamente hasta que espese y quedse una crema. Repartir las
uvas peladas y sin pepitas en las copas. Cubrir con la crema y poner en el frigorífico hasta el momento de servir.